Rêve Offida Pecorino DOCG

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Conheça o vinho

Evidentes tons dourados, de estrutura elegante e profunda com notas intensas de flores brancas e frutas maduras, seguido por inebriante aroma de baunilha. Neste vinho você vai descobrir perfumes sensuais balsâmicos. Grande estrutura, envolvente e de grande persistência.
  • Tipo
    Branco
  • Região
    Marche - Offida DOCG
  • Safra
    2018
  • Tipo de Uva
    Pecorino
  • Potencial de guarda
    12 anos
  • Temperatura de serviço
    10-12°C
  • Teor Alcoólico
    12,50%

Vinificação

Após o início da fermentação em tanques de aço, 50% do mosto é colocado em barricas novas de carvalho francês, onde a fermentação termina e permanece por cerca de 6 meses nas borras. Os restantes 50% do mosto fermentam em aço. Em ambos os produtos, após a fermentação, o bâtonnage ocorre a cada 3 dias.

Amadurecimento

Após cerca de 6 meses, o vinho em barrique é transferido para tanques de aço, sem separá-lo das borras finas. Por mais 9 meses, o vinho permanece a uma temperatura de 10 ° C e é submetido a bombeamento a cada 5 dias. Em dezembro, as duas massas (vinho fermentado em barris e vinho fermentado em aço) são separadas das borras finas e unidas. A temperatura do tanque é levada em torno de 5 ° C para favorecer a decantação, e são realizadas de três a quatro decantações, a fim de se obter uma clarificação natural, o que permite o engarrafamento sem filtração. Duas almas que se misturam em um único vinho incrível.

Harmonização

Entradas e pratos com Tartufo Bianco, pratos de alta gastronomia italiana.

Análise sensorial

Evidentes tons dourados, de estrutura elegante e profunda com notas intensas de flores brancas e frutas maduras, seguido por inebriante aroma de baunilha. Neste vinho você vai descobrir perfumes sensuais balsâmicos. Grande estrutura, envolvente e de grande persistência.

Descrição

Evidentes tons dourados, de estrutura elegante e profunda com notas intensas de flores brancas e frutas maduras, seguido por inebriante aroma de baunilha. Neste vinho você vai descobrir perfumes sensuais balsâmicos. Grande estrutura, envolvente e de grande persistência.

Informação adicional

Peso 1.8 kg
Dimensões 17 × 17 × 38 cm
ano

2018

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Informações do Vendedor

  • Nome da Loja: Casa Marche
  • Vendedor: Guilherme de Loreto
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