Barolo L’église DOCG

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Conheça o vinho

Cor granada brilhante com tons alaranjados. Aromas de rosa seca, cereja e amora. Harmonioso, tenso na boca, que no final lembra notas de alcaçuz e tabaco. À mesa casa-se, na juventude, com um risoto de cogumelos porcini com creme de queijo Castelmagno. Depois de anos na garrafa, fica ao lado de um prato de tagliatelle com guisado de pato-real ou pratos com Tartufo Bianco.
  • Tipo
    Tinto
  • Região
    Piemonte – Barolo DOCG
  • Safra
    2015
  • Tipo de Uva
    Nebbiolo
  • Potencial de guarda
    20 anos
  • Temperatura de serviço
    17-18°C
  • Teor Alcoólico
    15%

Vinificação

Fermentação com sistema de tradicional, em tanques de aço com temperatura controlada por um período de 12/15 dias.

Amadurecimento

Envelhecimento mínimo de 24 meses em madeira, dos quais 60% em barricas de carvalho francês de 2,25 hl. e 40% em barris de carvalho eslavo de 25 hl.

Harmonização

Massas com ovos, carnes vermelhas, caça, queijos envelhecidos e pratos com tartufo.

Análise sensorial

Cor granada brilhante com tons alaranjados. Aromas de rosa seca, cereja e amora. Harmonioso, tenso na boca, que no final lembra notas de alcaçuz e tabaco. À mesa casa-se, na juventude, com um risoto de cogumelos porcini com creme de queijo Castelmagno. Depois de anos na garrafa, fica ao lado de um prato de tagliatelle com guisado de pato-real ou pratos com Tartufo Bianco

Descrição

Cor granada brilhante com tons alaranjados. Aromas de rosa seca, cereja e amora. Harmonioso, tenso na boca, que no final lembra notas de alcaçuz e tabaco. À mesa casa-se, na juventude, com um risoto de cogumelos porcini com creme de queijo Castelmagno. Depois de anos na garrafa, fica ao lado de um prato de tagliatelle com guisado de pato-real ou pratos com Tartufo Bianco.

Informação adicional

Peso 1.5 kg
Dimensões 17 × 17 × 38 cm
ano

2015

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